JAVA, SLOW FIRE
9, 10 et 11 avril
Une table javanaise imaginée avec SUKMA
Des parfums de pandan et de citronnelle, des feuilles de bananier, du riz fondant au coco, des satés, des légumes croquants,… Entre cuisine chaleureuse et fraîcheur tropicale.
Réservation
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La Table de Soleil RougePlusieurs fois par an, Soleil Rouge devient le lieu d'expériences gastronomiques. Elodie ouvre les portes de sa table à des chefs, invitant les convives à un mélange de cultures culinaires dans un lieu en perpétuel mouvement.
Soleil Rouge est également une invitation à voyager à travers des trésors venus d'ici et d'ailleurs, méticuleusement sélectionnés. Des pièces uniques, des œuvres d'artisanat, chaque objet est choisi pour sa capacité à transporter ceux qui les contemplent vers des contrées lointaines.
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Véritable Cheffe Javanaise spécialisée en Gastronomie Indonésienne.
Sukma a quitté son Indonésie natale à l’âge de 19 ans pour débarquer en Belgique il y a 20 ans.
Depuis 2015, Sukma officie en tant que Cheffe nomade pour des collaborations avec des restaurants, des évènements privés ou professionnelles, ou encore Cheffe à domicile, où elle vous fait littéralement voyager dans son archipel de façon visuelle et gustative.
Ses recettes traditionnelles, authentiques et 100% faites maison sont depuis toujours sa marque de fabrique.
La table éphémère prend ses quartiers dans une maison de Maître à Liège, Bronckart.
DATES
9 soir, 10 midi + soir, 11 soir avril
Arrivée entre 19:00 et 20:00
TELEPHONE
0474/70 76 60
ADRESSE
rue simonon 14
4000 Liège